Albaricoques rellenos de ensaladilla de langostino

“Descubriendo Sabores: Albaricoques Rellenos de Ensaladilla de langostinos”

En el viaje culinario de hoy, nos adentramos en una receta que fusiona la dulzura del verano con el sabor del mar: Albaricoques Rellenos de Ensaladilla de Langostinos. Esta delicia es perfecta para sorprender a tus invitados con un aperitivo que despierta los sentidos y celebra la frescura de los ingredientes.

Los albaricoques, con su textura suave y sabor dulce, hacen de base perfecta para una ensaladilla rica y cremosa. Los Langostinos, junto con el aguacate y el maíz, aportan una combinación de texturas y sabores que se complementan a la perfección. La salsa de queso crema, mayonesa y mostaza Dijon añade un toque gourmet que eleva el plato a un nuevo nivel.

No solo es una receta fácil y rápida de preparar, sino que también es una forma estupenda de incorporar frutas a nuestros entrantes. Ideal para esos días de calor donde apetece algo ligero pero lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!

Ingredientes para 6 comensales:

• 12 albaricoques frescos y maduros
• 200g de langostinos cocidos y pelados
• 100g de maíz dulce
• 1 aguacate grande
• 100g de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 limón (su jugo)
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones:

Corta los albaricoques por la mitad y retira el hueso con cuidado para no romper la fruta.
Pica los langostinos en trozos pequeños y colócalos en un bol.
Añade el maíz dulce y el aguacate cortado en cubos.
En otro recipiente, mezcla el queso crema con la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea.
Incorpora la salsa a la mezcla de langostinos y aguacate. Salpimienta al gusto.
Rellena cada mitad de albaricoque con la ensaladilla y decora con una hoja de albahaca.
Sirve frío como entrante o aperitivo.

Espero que disfrutes tanto preparando esta receta como tus comensales degustándola. ¡Buen provecho!

Información Nutricional Total de la Receta

• Calorías: 1,033.99 kcal
• Carbohidratos: 64.93 g
• Proteínas: 43.37 g
• Grasas: 77.11 g
• Fibra: 21.1 g
• Sodio: 1,822 mg
• Colesterol: 304 mg

Desglose por Ingrediente

Albaricoques  (12 unidades, aprox. 240g)

Calorías: 100.8 kcal
Carbohidratos: 22.32 g
Proteínas: 1.92 g
Grasas: 0.24 g
Fibra: 5.04 g

Langostinos cocidos  (200g)

Calorías: 136 kcal
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 30 g
Grasas: 1.6 g
Colesterol: 304 mg
Sodio: 418 mg

Maíz dulce (100g)

Calorías: 86 kcal
Carbohidratos: 19 g
Proteínas: 3.2 g
Grasas: 1.18 g
Fibra: 2.7 g

Aguacate  (aprox. 200g)

Calorías: 322 kcal
Carbohidratos: 17.06 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 29.32 g
Fibra: 13.4 g

Queso crema (100g)

Calorías: 350 kcal
Carbohidratos: 4 g
Proteínas: 6 g
Grasas: 34 g
Sodio: 702 mg

Mayonesa (2 cucharadas, aprox. 30g)

Calorías: 108 kcal
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 0 g
Grasas: 12 g
Sodio: 240 mg

Mostaza Dijon (1 cucharada, aprox. 16.5g)

Calorías: 10.89 kcal
Carbohidratos: 1.28 g
Proteínas: 0.65 g
Grasas: 0.51 g
Sodio: 462 mg

Jugo de limón (1 limón, aprox. 58g)

Calorías: 17 kcal
Carbohidratos: 5 g
Proteínas: 0.6 g
Grasas: 0.2 g

Albahaca fresca ( aprox. 10g)

Calorías: 2.3 kcal
Carbohidratos: 0.27 g
Proteínas: 0.32 g
Grasas: 0.06 g

Nota Importante para los Lectores:

Queridos seguidores, me gustaría aclarar que la información nutricional proporcionada anteriormente corresponde a la totalidad de la receta y no a las porciones individuales por comensal. La receta está diseñada para seis comensales, y las cantidades de nutrientes mencionadas son el resultado de sumar todos los ingredientes utilizados en la preparación completa del plato.

Al servir, la receta se divide en seis porciones, por lo que cada comensal recibirá aproximadamente un sexto de los valores nutricionales totales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar ligeramente en función del tamaño exacto de las porciones y de la forma específica en que se prepare y se sirva el plato.

Espero que esta aclaración sea útil y les permita disfrutar de la receta con toda la información necesaria. ¡Buen provecho!