Descubre el Secreto del Pulled Pork Perfecto en Olla de Cocción Lenta
Hoy os traigo una receta que os hará agua la boca: un delicioso Pulled Pork a la Cerveza Negra y Miel, cocinado lentamente hasta alcanzar la perfección. Esta receta es ideal para esos días en los que deseas un plato reconfortante sin complicaciones. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo por ti, permitiéndote disfrutar de tu tiempo mientras se cocina un festín.
Ingredientes que Encantan
La paleta de cerdo se transforma con la dulzura de la miel y la profundidad de la cerveza negra, creando una combinación de sabores que es simplemente celestial. El toque de las especias, junto con la salsa Worcestershire y el vinagre de manzana, aporta ese balance perfecto entre dulce, ácido y umami que tanto nos gusta.
Paciencia que se Premia
La belleza de esta receta radica en su simplicidad y en la paciencia. Al cocinar la carne a baja temperatura durante 8 horas, los sabores tienen tiempo de fusionarse y la carne se vuelve increíblemente tierna. Es una demostración de cómo el tiempo puede ser nuestro aliado en la cocina.
Un Final Feliz
Después de la larga espera, el resultado es una carne que se deshace en la boca, llena de sabor y perfecta para compartir. Servida en panecillos suaves y acompañada de tu salsa de barbacoa favorita y una fresca ensalada de col, este pulled pork se convertirá en el protagonista de tus reuniones.
Invitación a la Creatividad
Os animo a probar esta receta y a hacerla vuestra. Experimentad con diferentes tipos de cerveza negra o añadid vuestras propias especias favoritas. La cocina es un lienzo, y este pulled pork es una obra de arte que está esperando vuestro toque personal.
Comparte tu Experiencia
No olvides compartir tus fotos y experiencias con esta receta en los comentarios o en las redes sociales. ¡Estoy deseando ver cómo os queda este maravilloso plato!
Pulled Pork a la Cerveza Negra y Miel
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Raciones: 6 personas
Ingredientes:
- 1.5 kg de paleta de cerdo
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 ml de cerveza negra (mucho mejor si es Artesana)
- 100 ml de miel
- 2 cucharadas de salsa Perrins o salsa inglesa
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Panecillos para servir
Instrucciones:
Distribuye las rodajas de cebolla y el ajo picado alrededor y sobre la carne.
En un bol, combina la cerveza negra, la miel, la salsa Perrins y el vinagre de manzana. Vierte esta mezcla sobre la carne.
Tapa la olla y cocina a baja temperatura durante 8 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente.
Retira la carne de la olla y desmenúzala con dos tenedores. Si lo deseas, puedes reducir el líquido restante en una sartén a fuego medio-alto hasta que espese y luego mezclarlo con la carne desmenuzada.
Sirve el pulled pork sobre panecillos abiertos y, si lo deseas, añade tu salsa de barbacoa favorita y ensalada de col.
Información Nutricional por Ración (aproximadamente 200g de carne):
- Calorías: 288 kcal
- Grasas Totales: 14 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Carbohidratos Totales: 10 g
- Azúcares: 8 g
- Proteínas: 28 g
- Sodio: 600 mg
- Fibra: 0 g
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