Helado de Azafrán con Agua de Rosas: Una Delicia Persa en Tu Paladar
Sumérgete en la opulencia de los sabores persas con esta exquisita receta de Helado de Azafrán con Agua de Rosas. Este helado no es solo un postre, sino una obra de arte culinaria que encarna la esencia de la antigua Persia, llevando a tu mesa un pedacito de historia con cada cucharada.
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 75 gr de azúcar glas
- 450 ml de leche
- 150 ml de nata
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de azafrán en polvo
- 15 ml de agua de rosas
Para la decoración:
- 150 ml de leche
- 150 ml de nata
- Pétalos de rosa comestibles
Preparación:
Para la decoración:
- Mezcla la leche con la nata y llena el compartimento de cubitos.
- Deja que se endurezca en el congelador.
- Añade pétalos de rosa comestibles sobre los cubitos para un toque de elegancia y sabor.
El helado:
- Bate las yemas de huevo con el azúcar glas hasta obtener una crema espesa.
- Hierve la leche, la nata y el extracto de vainilla. Añade la crema de huevo lentamente, removiendo constantemente.
- Retira del fuego antes de que hierva.
- Diluye el azafrán en agua caliente y añádelo a la mezcla.
- Incorpora el agua de rosas y mezcla bien.
- Usa una heladora o congela, removiendo frecuentemente para evitar cristales.
Sirve este helado en copas y decora con los cubitos de leche y nata adornados con pétalos de rosa comestibles. Disfruta de un postre que es un festín para los sentidos.
¿Dónde comprar los ingredientes?
Para el agua de rosas, puedes encontrarla en tiendas especializadas en productos naturales o en línea. Algunas opciones recomendadas son:
En cuanto a los pétalos de rosa comestibles, también están disponibles en línea:
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