Hoy os traigo una receta que es una verdadera delicia para los sentidos: Pechuga de Pollo con Salsa de Soja y Mango. Este plato, lleno de sabores y aromas, es ideal para impresionar a tus invitados y llevarlos en un viaje culinario desde la comodidad de tu hogar.
Tiempo de Preparación:
- Preparación: 20 minutos
- Maceración: 2 horas
- Cocción: 30 minutos
- Total: Aproximadamente 2 horas y 50 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- Pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Salsa de soja al gusto
- Unas gotas de humo líquido
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Arroz blanco para acompañar
Instrucciones:
Maceración: En un bol, mezcla las pechugas de pollo con salsa de soja, aceite de sésamo y unas gotas de humo líquido. Deja macerar durante 2 horas para que el pollo se impregne de los sabores.
Preparación del Pollo: En una sartén con aceite de oliva, fríe el pollo macerado hasta que esté bien dorado y reserva.Salsa de Soja y Mango: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, agrega el mango cortado en cubos y el sobrante de la salsa de soja de la maceración. Añade más salsa de soja si lo consideras necesario.
Arroz Blanco: Mientras se cocina la salsa, prepara el arroz blanco
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel (opcional)
Instrucciones:
Lava el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el arroz quede más suelto.
En una olla mediana, lleva el agua a ebullición y añade la sal y la hoja de laurel.
Agrega el arroz lavado y remueve ligeramente.
Reduce el fuego a bajo y cocina con la olla tapada por unos 18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos para que termine de cocerse con el vapor.
Retira del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos para que termine de cocerse con el vapor.
Destapa y remueve el arroz con un tenedor para separar los granos.
Dificultad: Media
Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista, con el colorido del mango y el dorado del pollo creando un contraste maravilloso en el plato. Es una receta que combina lo mejor de dos mundos: la intensidad de la salsa de soja y la dulzura del mango, creando un equilibrio perfecto de sabores.
¡Espero que esta receta te inspire y deleite tanto como a mí! No dudes en compartir tus experiencias y fotos si decides prepararla. ¡Buen provecho!
¡Espero que esta receta te inspire y deleite tanto como a mí! No dudes en compartir tus experiencias y fotos si decides prepararla. ¡Buen provecho!
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